11 Recetas Rentables para Emprender en Reposteria y Gastronomia

Cada receta está diseñada para uso casero con electrodomésticos básicos y pensada para vender.

1. Cheesecake sin horno 🍓 (10 porciones)

Ingredientes:

• 200 g de galletas María

• 100 g de mantequilla derretida

• 250 g de queso crema

• 200 ml de crema de leche

• 100 g de azúcar

• 1 cdita de esencia de vainilla

• 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)

• 50 ml de agua caliente

• Mermelada de fresa

Preparación:

1. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida.

2. Presiona la mezcla en un molde y refrigera por 30 minutos.

3. Bate el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla.

4. Disuelve la gelatina en agua caliente e incorpórala a la mezcla.

5. Vierte sobre la base de galletas y refrigera por 4 horas.

6. Decora con mermelada de fresa y sirve.

📌 Precio de venta recomendado: S/5 por porción

2. Mousse de Chocolate 🍫 (8 vasitos)

Ingredientes:

• 200 g de chocolate

• 200 ml de crema de leche

• 2 claras de huevo

• 3 cdas de azúcar

Preparación:

1. Derrite el chocolate a baño maría y deja enfriar.

2. Bate la crema de leche hasta que espese.

3. En otro bol, bate las claras con el azúcar hasta obtener picos firmes.

4. Mezcla la crema batida con el chocolate.

5. Incorpora suavemente las claras batidas.

6. Reparte en vasitos y refrigera por 3 horas antes de servir.

📌 Precio de venta recomendado: S/4 por vasito

3. Panqueques esponjosos 🥞 (8 unidades)

Ingredientes:

• 1 taza de harina

• 1 cdita de polvo de hornear

• 1 huevo

• 1 taza de leche

• 2 cdas de azúcar

• 1 cdita de vainilla

Preparación:

1. Mezcla los ingredientes secos en un bol.

2. En otro bol, bate el huevo con la leche y la vainilla.

3. Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla bien.

4. Cocina en una sartén antiadherente con un poco de mantequilla.

5. Dora por ambos lados y sirve con miel o frutas.

📌 Precio de venta recomendado: S/2.50 por unidad

4. Alfajores caseros 🥠 (12 unidades)

Ingredientes:

• 250 g de harina

• 150 g de maicena

• 150 g de mantequilla

• 100 g de azúcar

• 2 yemas de huevo

• Dulce de leche

Preparación:

1. Mezcla la harina, maicena y azúcar en un bol.

2. Añade la mantequilla y las yemas, amasa hasta obtener una masa homogénea.

3. Refrigera la masa por 30 minutos.

4. Estira la masa y corta círculos con un molde.

5. Hornea a 180°C por 10 minutos.

6. Rellena con dulce de leche y espolvorea con azúcar glas.

📌 Precio de venta recomendado: S/1.50 por unidad

5. Torta de tres leches🍰 (12 porciones)

Ingredientes:

• 4 huevos

• 1 taza de azúcar

• 1 taza de harina

• 1 cdita de polvo de hornear

• 1 taza de leche evaporada

• 1 taza de leche condensada

• 1 taza de crema de leche

• Merengue o chantilly para decorar

Preparación:

1. Bate los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

2. Agrega la harina y el polvo de hornear tamizados en forma envolvente.

3. Hornea a 180°C por 25-30 minutos.

4. Mezcla las tres leches y viértelas sobre el bizcocho.

5. Decora con merengue o chantilly y refrigera.

📌 Precio de venta recomendado: S/6 por porción

6. Galletas de Mantequilla 🍪 (24 unidades)

Ingredientes:

• 250 g de harina

• 125 g de mantequilla

• 100 g de azúcar

• 1 huevo

• 1 cdita de vainilla

Preparación:

1. Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.

2. Añade el huevo y la vainilla, luego incorpora la harina hasta formar una masa.

3. Refrigera la masa por 30 minutos.

4. Estira y corta en formas deseadas.

5. Hornea a 180°C por 12-15 minutos.

📌 Precio de venta recomendado: S/1 por unidad

7. Brownies de Chocolate 🍫 (12 porciones)

Ingredientes:

• 200 g de chocolate

• 100 g de mantequilla

• 150 g de azúcar

• 2 huevos

• 100 g de harina

• 1 cdita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Derrite el chocolate con la mantequilla.

2. Agrega el azúcar y los huevos, batiendo bien.

3. Añade la harina y la vainilla, mezclando suavemente.

4. Hornea a 180°C por 20-25 minutos.

📌 Precio de venta recomendado: S/4 por porción

8. Trufas de Chocolate 🍬 (15 unidades)

Ingredientes:

• 200 g de chocolate

• 100 ml de crema de leche

• 2 cdas de cacao en polvo

Preparación:

1. Calienta la crema de leche y viértela sobre el chocolate picado.

2. Mezcla hasta obtener una crema homogénea y refrigera por 2 horas.

3. Forma bolitas y pásalas por cacao en polvo.

📌 Precio de venta recomendado: S/2 por unidad

9. Donas Caseras 🍩 (10 unidades)

Ingredientes:

• 250 g de harina

• 1 cdita de polvo de hornear

• 50 g de azúcar

• 1 huevo

• 100 ml de leche

• 50 g de mantequilla

• Aceite para freír

• Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

1. Mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.

2. Agrega el huevo, la leche y la mantequilla derretida.

3. Amasa y deja reposar por 1 hora.

4. Forma donas y fríe en aceite caliente.

5. Espolvorea con azúcar glas.

📌 Precio de venta recomendado: S/3 por unidad

10. Cupcakes de Vainilla 🧁 (12 unidades)

Ingredientes:

• 200 g de harina

• 150 g de azúcar

• 1 cdita de polvo de hornear

• 100 g de mantequilla

• 2 huevos

• 100 ml de leche

• 1 cdita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.

2. Agrega los huevos uno a uno y sigue batiendo.

3. Incorpora la harina tamizada con el polvo de hornear.

4. Añade la leche y la esencia de vainilla, mezcla bien.

5. Llena los moldes y hornea a 180°C por 15-20 minutos.

📌 Precio de venta recomendado: S/3 por unidad

11. Bizcochuelo de Chocolate 🍰 (10 porciones)

Ingredientes:

• 200 g de harina

• 200 g de azúcar

• 4 huevos

• 100 ml de leche

• 100 g de cacao en polvo

• 1 cdita de polvo de hornear

Preparación:

1. Bate los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su tamaño.

2. Incorpora la harina tamizada con el cacao y el polvo de hornear.

3. Añade la leche y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4. Hornea a 180°C por 25 minutos.

📌 Precio de venta recomendado: S/6 por porción